夹山寺又名灵泉禅院，始建于公元870元（唐咸通11年），历经唐懿宗、宋神宗、元世祖“三朝御修”。至明末清初，大顺帝闯王李自成兵败禅隐夹山住持30年。夹山寺鼎盛时期，其规模宏大，有九殿一宫，后屡经兵荒马乱数度兴废，现已修复六殿一宫。
夹山寺是佛教禅宗祖师讲经说法之所，宋代高僧圆悟克勤在此住持说法评唱的《碧岩录》，被誉为天下“禅门第一书”，在中国、日本及东南亚国家影响深远。夹山是誉满东亚的茶禅祖庭。夹山牛抵茶自宋至清一直被列为贡品，碧岩泉是煮茶的极品泉水。夹山开山祖师善会讲禅说法品茶，悟出了“茶禅一味”真谛。据中国茶禅学会专家考证，夹山是“茶禅”、“茶道”的正宗源头。
夹山风景区位于湖南省石门县城南8公里处，由夹山国家森林公园及其境内的夹山寺、闯王陵、碧岩泉等景点组成，总面积3平方公里，是以人文景观为主，融自然风光于一体的国内外知名风景旅游区。